اوي ! اسرِع يا أخي
اِندفع هكذا و ستصابُ بالجوع مجددًا
صحيح . أكلتَ أكثر من أيٍّ منا
لهذا السبب علينا أن نعجّل تِجاهَ القرية القادمة
يا إلهي ! الأكل هو الشيء الوحيد الذي يشغلُ بالك
شيلو ) انضم إلينا في رحلتي لصقلِ مهاراتِ الطهي خاصتي )
كانتون
قويلين
قوييانغ
تشوجينغ
وجهتنا التالية هي تشوجينغ التي تقع في مقاطعة يوننان
المطعم في تلك القرية أنشأ ( من قبل رئيس الطهاة السابق ليوسين شوكا ، الطاهي الأسطوري ( كايو
نصحني ( شويو - سان ) بأن أعرجَ على المكان إذا اِستطعت
( ني - ماو )
ني : أخي
لا يمكنني المواصلة ، أنا جائعٌ للغاية
تبقّى القليل وحسب ، اِبذل جهدك
إن خظوتُ خطوةً أخرى سأموت
بوسعي رؤيتها ، قرية تشوجينغ
~ اوه ! الآن يمكننا الحصول على شيءٍ لنأكله ، مرحى
! الأثداء الضخمة
فخٌ حُلو ، حذار من الجمال
الأثداء الضخمة ! فخٌ حُلو ، حذارِ من الجمال
لا جدوى ، ساقاي تأبيان الحراكَ بعد الآن ، جرّاني وحسب
( هيّا ، لستَ وحدكَ الجائع ( شيلو
صحيح . كلينا نتضورُ جوعًا و منهكان
واصل فِعلَ ذلك و سنتركك وراءنا
اوه ! أتلك طريقة للتعامل مع تلميذكَ المحبوب ؟
من هو التلميذ المحبوب ؟ أنتَ الشخص الذي جعل نفسهُ تلميذي
آه ! إذًا ستعاملني بسوءٍ الآن ؟! كان عليَّ اِختيارُ معلمٍ أفضل
( اِنتبه لما تقول ( شيلو
كما لو أنني سأفعل
أيها الوغد ! لن أُسامحك
كنتُ صادقًا وحسب
ظننتُ أنهُ ليسَ بوسعكَ الحراكَ بعد الآن بسببِ الجوع
يبدو وكأن لديكَ طاقةً احتياطيةً فائضة
!مـ - ما هذا ؟
( مرحبًا بكَ في قريتنا المتواضعة ، أيها الطاهي ( ليو ماو شينغ
مرحبا أيها الطاهي ليو ماو شينغ
أحرُّ ترحيبٍ للطاهي ( ليو ماو شينغ ) ... ؟
الطاهي ( ليو ماو شينغ ) . مرحبًا بكَ في تشوجينغ
من تلك ؟
مرحبا أيها الطاهي ليو ماو شينغ
شهي ! لقد اِستعدتُ نشاطي فعلًا
آريه ! لمَ لا تأكلان ؟
أليسَ مريبًا أن شخصًا غريبًا تمامًا يعاملنا بهذا الشكل ؟
شيلو ) . هل أنت ساذج أم ببساطه مجردُ أبله ؟ )
أرجحُ كونهُ أبله
أنتَ آخرُ شخصٍ يحقُ لهُ قول ذلك
أنت ! ما المفترض أن يعني هذا ؟
سأتناول هذهِ إن لم تفعل -
لم أقل قط أنني لا أريدها -
أعدّها
سيئ ، لا يهم سواء كنت سيدي أم لا
عندما يتعلق الأمر بالطعام ، فلا آبهُ إلا لنفسي -
تريث يا ( شيلو ) ! أعدّها -
هنالكَ المزيدُ من الطعام ، لذلك تناولوا قدرَ ما تشاؤون من فضلكم
آنوه ... كيفَ تعلمون من يكون ( ماو ) ؟
الجميع يعرف باسم السيد ( ليو ماو شينغ ) ، أصغرُ كبيرِ طهاةٍ في التاريخ
هل تقصد أن صيتَ ( ماو - ني ) بلغَ هذا الحد ؟
( لم أكن أعلم أنكَ بتلك الشهرة يا ( ماو - ني
كما هو متوقعٌ من معلمي
! ويحي
!... ( شـ - شيلو )
آه ! لم أفعل ذلك عن قصد ، صدقني -
أنت .. أنت .. أنت .. أنت .. أنت وغد -
" آه ! إنهُ " أوكوجي ريوري
أوكوجي ريوري ؟
... آه ! ذلك
كما توقعتُ تمامًا . إنهُ " غو بان ريوري " من سيشوان في الأصل
سمعتُ بشأنها أيضًا صلصة حارة مبخّرة تصبُّ أعلى الأرز المقلي أمامكَ مباشرةً
أجل . الرائحة العطِرة تبرزُ في صوتِ فرقعة
هذا ريوري يمكنكَ التمتعُ بهِ بأنفك ، لسانكَ و أذناك
تفضل
شـ - شكرًا
إيتاداكيمآس
أنتما ! لا تبدءا بدوني
من يأتي أولًا ، يخُدم أولًا
ما رأيكم ؟
آمل أن طهوي قد راقَ لكم
نعم . لـ - لقد كان شهيًّا للغاية
ماو - ني ) لديهِ نقطةُ ضعفٍ تجاه الآنسة )
هذا ليسَ بالشيء المميز . أن تدعوه بـ " شهيٍّ للغاية " إشادةٌ مبالغٌ بها
! ( شيلو )
عليكَ أن لا تكون بتلكَ الفظاظة
إضافيون لا يجيدون التمييز بين الريوري الجيد من السيئ من الأفضل أن يطبقوا أفواههم
إ - إضافيون ؟! كان ذلك وقحًا للتو
( ذلك صحيح ! ليكن بعلمكِ أنني التلميذ الأول لـ ( ماو - ني
همم ! ماذا إذًا ؟
آنوه .. جئتُ هنا بحثًا عن مطعمٍ ( قريب أنشأ من قِبل طاهٍ يدعى ( كايو - سان
كايو ) كان جدي )
!جـ - جدك ؟
انظر لحجمِ تلكَ الأثداء
أتساءل أيّهما أكبر ، ( مي لي ) أم ... ؟
!ماذا تحسبُ نفسكَ فاعلًا ؟
( لقد كنّا في انتظارك ، أيها الطاهي ( ليو ماو شينغ
هاه ! انتظاري ؟ لمَ ؟
ذلك صحيح
أحضِروا المعِدّات
ما الغرض من هذه ؟
هذهِ القِطع من المعدّات تعودُ لأكثرَ من خمسين سنة
( نجح جدي ( كايو في خلقِ علامته التجارية " أوكوجي ريوري " الفريدة من المأكولات
لقد أدهشَ الجميع بشكلها غير العادي ، الأداء الرائع و الرائحة القوية و الطعم الفريد من نوعه
بعد عودتهِ إلى تشوجينغ ، افتتحَ مطعمهُ و واصلَ إنتاجها . شهرتها بلغت القاصي و الداني
للأسف ، مات دونَ تعليمِ أي شخصٍ كيفية صُنعها
لقد خلّف وراءه فقط هذهِ القطع من المعدّات التي لا أحد آخر حتى يعرف كيفية استخدامها
و الآن ، ( يوننان ) محافظ ليان من أحبَّ الطبق قد طلبهُ للاحتفال بعشرِ سنواتٍ في منصبه
سيصلُ غدًا ، ولا أحد يعرف كيفية صنعها ولا حتّى أنا
في هذهِ الأيام ، إنهُ من النادر حتّى أن تجد أناسًا قد تذوقوها
منذ تلقينا رسالة من السيد ( شويو ) إعلامًا بزيارتك ، كنا نترقبُ وصولك
أتوسّل إليك . أرجوكَ اِستخدم مهارات كبير الطهاة خاصتك لإعادة الـ " أوكوجي ريوري " الأسطوري
إن أغضبنا محافظ ليان ، من يدري ما سيحلُّ بنا من عقاب ؟
أنتَ أملي الوحيد الآن
أرجوكَ ساعدني
!ما الذي تفعلهُ بحق ، بإغوائها لـ ( ماو ) هكذا ؟ -
! ( أنتِ تخنقينني يا ( مي لي -
مهلًا ! إنها تتفوهُ بالهراء ، ينبغي أن تفعل ذلك بنفسها
ماو ) . ليسَ عليكَ فعلُ هذا )
هلّا اِهتممتِ بشؤونكِ من فضلك
أنا أتحدثَ مع ( ليو ماو شينغ - سما ) ليسَ أنتِ
( فهمت . قدم لها رفضًا صريحًا يا ( ماو
هل فهمتَ يا ( ماو ) ؟
نعم ، فهمت
ماو شينغ - سما ) ...؟ )
... هذا الـ " اوكوجي ريوري " الأسطوري
سأشرعُ به ...
" أودُ أن أحاولَ و أُعيدَ طهو الـ " ريوري ( الذي اُبتكرَ من قِبل نبيلٍ عظيم كالسيد ( كايو
( شكرًا لك ( ماو شينغ - سما
!... ( مـ - ماو )
اِبذل ما بوسعك أيها الصبي
kazehaya-kun.blogspot.com @ kazehaya-kun
( الـ " أوكوجي ريوري " الأسطوري الغامض اُبتكرَ من قِبل السيد ( كايو
" على أيِّ حال ، لنبدأ بالـ " أوكوجي
حسنًا
أولًا : نسخّن المقلاة
ثمَّ نضيفُ الأرز
ها أنا ذا
الآنَ نهرس الأرز بينما يتم تسخينه
عملٌ مضنٍ
( عندما يبدأ ببعثِ رائحةٍ جيدة ... ( شيلو
فهمت . نجفف قشور الأرز في مكانٍ حيثُ يمكن للهواء أن يسرِي
التالي : نصنعُ الصلصة
( هيّا بنا ( شيلو
مستعِدٌ و أترقّب
البصل الأخضر
ها هو ذا
التالي : براعم الخيزران
برعمُ خيزرانٍ واحد قادمٌ على الفور
الآن ، أعطني لحم الخنزير
لحم الخنزير
نمزج براعم الخيزران ، لحم الخنزير و البازلاء مع مرق مصنوع من الدجاج ، البصل الأخضر و الزنجبيل
حسنٌ ، أكتملت الصلصة
شيلو ) . إجلب لي قشورَ الأرز )
عُلم
... نأخذُ قشور الأرز
و نقليها حتّى تصبحَ بنيّة
تمت التجهيزات
بربكَ يا ( ماو ) . ما الذي يجعلكَ متحمسًا جدًّا بشأنه ؟
نصبُّ الصلصة قبل الأكل
هكذا ، هكذا . هذا هو العامل الذي يجعلُ الـ " أوكوجي ريوري " مختلفًا للغاية
صوتُ الفرقعة و الرائحة العطرة تنتشران على الفور
آه ! شهيَّةٌ للغاية
نعم ، هذا المذاق أفضل بكثير من الذي صنعتهُ الآنسه ذاتُ الصّدر سابقًا
لكنهُ ليسَ أكثرَ من مجرد " أوكوجي ريوري " عادي
لا يمكنني تخيلُ كيفَ يبدو الـ " أوكوجي ريوري " الأسطوري
و أكبرُ لغزٍ بينها هي هذهِ القطع الثلاث من المعدات
هذهِ القطع الحديدية شبه الكروية صغيرةٌ جدًّا من أن تستخدم كمقلاة
... أنبوبٌ ذو مظهرٍ غريب
و هذهِ السلاسل الثلاث ، أتساءل ما الغرض منها ؟
( خيبتَ أملي يا ( ماو
( مي لي )
إنها تحاولُ فقط اِسغلالك يا ( ماو ) ، ينبغي أن يكون هذا جليًّا
إضافيون لا يجيدون التمييز بين الريوري الجيد و السيئ من الأفصل أن يطبقوا أفواههم
( كنا بانتظارك ( ماو شينغ - ساما
لأكونَ صادقًا ، أعتقد أيضًا أن تلك الآنسة ذاتُ الصدر ترمي لشيءٍ ما
أليس كذلك ؟ لذا لمَ تفعلُ ما طلبتهُ منك يا ( ماو ) ؟
آه ! ( مي لي ) غيورة من الآنسة ذات الصدرِ تلك
!من هو الغيورُ من ذلك ؟
( كفَّ عن الهراء ( شيلو
أنتِ مستاءة لأن أثدائها أكبر . أتودين اِستخدام هذه ؟
لا أكترثُ لذلكَ بعد الآن
! ( مي لي )
ليس من السهل أن تكون شعبيًّا ، أليس كذلك ؟ أعلمُ شعوركَ تمامًا
ماو - ني ) ؟ )
هيّا هيّا ، لا داعي لأن تكون جادًّا للغاية
ليسَ وكأنهُ عليكَ أن تستاء من غيرةِ المرأة
( اِبتهج يا ( ماو - ني
أنا فقط لم أفهم الأمر . ما الغرض من هذهِ السلاسل ؟
آه ! وجدتها . ربما قد ينفعُ ذلك
ما الأمر يا ( ماو - ني ) ؟
يبدو وكأن الفتى جادٌ حِيال القيام بهذا
إنهُ يضيعُ وقته
( محاولةُ إعادة الوصفة الأصلية للسيد ( كايو بعد أن اِختفت منذ أكثر من 20 عامًا لأمرٌ مستحيل
لقد كانت فوقَ قدرتي بغض النظر عن مدى محاولتي بجد
كلا ، إنها مهمةٌ مستحيلة ، حتّى لكبير الطهاة
شيلو ) ، ( شيلو ) . تعالَ و ألقي نظرةً على هذا )
الـ " أوكوجي " تشكّل هكذا عندما ألصقتُ الأرز في الأنبوب
هيه ! يالهُ من أوكوجي ضخم
لكن ، ماذا نفعلُ بهذهِ إذًا ؟
لم أنسَ أمرها
ربما يمكننا اِستخدامها بمثابة قالبٍ دائري
انظر ! لدينا أوكوجي دائري فريدٌ من نوعه
بهذهِ الطريقة ، يمكننا التمتعُ بالعديدِ من الأشكالِ المختلفة
إنها مضيعةٌ للوقت ، كما أنها لا تختلف كثيرًا عن الشكلِ المعتاد
إضافةً لذلك ، كيفَ تفسر المقبض ؟
كما أنهُ يوجد اِثنانِ منها
و ماذا عن هذهِ السلاسل ؟
إذًا ، فذلك لم يجدي
مع ذلك ، حريٌّ بي القول ( أن ذاكَ الصبي جاء إلينا في الوقت المناسب تمامًا يا ( آنري - سان
عندما سمعت أن المحافظ ( ليان ) قادم ، ظننتُ أن الأمر انتهى كليًّا
ما إن أصبناهُ بخيبةِ أمل فإن هذا المطعمَ سينتهي أمره
زبائننا لن يكونَ لديهم ثقةٌ بنا
لكن إن كنا نعلم أنهُ أمرٌ مستحيل حتّى بالنسبة لكبير الطهاة
فسيتفهم السيد ( ليان ) الأمر ، و سمعة المطعم يمكن أن تبقى على حالها
كلُّ الفضلِ لكبيرِ الطهاةِ ذاك
تمامًا
حسنٌ ، اِبذُل أفضل ما لديكَ على أيِّ حال ، سيد كبيرَ الطهاة
كلا ! ليسَ كذلك إطلاقًا
سحقًا ! ليسَ لدي أدنى فكرة
ما هو الـ " أوكوجي ريوري " الغامض بحق ؟
يآي ! فعلتها
العظيمُ ( شيلو ) جيدٌ في كل شيء
أنت ! ما الذي تفعله ؟! إنها أدواتُ طهوٍ لا يمكنُ الاستغناءُ عنها
( كما أنها الإرث الوحيد للسيد ( كايو
!مهلًا ! تلكَ يمكنُ دمجها ؟
لكنها تبدو مألوفة ، لقد رأيتُ هذا الشكل من قبل
لقد أدهشَ الجميع بشكلها غير العادي ، الأداء الرائع و الرائحة القوية و الطعم الفريد من نوعه
فهمت .. هكذا هو الأمر .. شكرًا لك
" لقد حللتَ للتو لغزَ هذا الـ " أوكوجي ريوري
( حسنٌ ، لنفعلها . قدم لي العون ( شيلو
شيلو ) . لمَ أنتَ نائمٌ في وقتٍ مهمٍّ كهذا ؟ )
ألا يزالون يفعلون ذلك ؟ يالهُ من فتًى مثابر ألا يعرف أن بعض الأشياء لا يمكن إنجازها وحسب ؟
!ما هذهِ الحرارة ؟
!هذا ... ؟
أذلكَ هو سرُّ تلكَ القطع من المعدّات ؟
... طالما أعرف كيفية اِستخدامها
بوركَ عملكما
( آه ! صباحُ الخير ( آنري - سان
الآنسة ذاتُ الصدر , ثقتكِ في ( ماو - ني ) ستكافئ
أنا أتطلعُ لذلك . لا أريدُ أن أعترض طريقكم لذلك سأتركُ لكما المرطبات هنا وحسب
آه ! معذرةً
حسنٌ إذًا ، حظًّا موفقًا
لنسترِح قليلًا
إنهُ باردٌ و شهي
... ماو - ني ) . أنا فجأةً أشعرُ بنعاسٍ شـ )
! ( شـ - شيلو )
هل أحببتَ مذاق عصيري الخاص ، أيها الطاهي ( ماو شينغ ) ؟
فلتحظى بحُلمٍ لطيف
يقولون أن الـ " أوكوجي ريوري " الغامض سيعادُ إنتاجه
أهو طبقُ السيد ( كايو ) الأسطوري ؟
يحالُ أن أفوّتَ هذا
أكنتَ قادرًا على فعلها يا ( ماو ) ؟
لمَ أهتم ؟! إن كانت تستغلُ ( ماو ) فذلك ليس من شأني
إنها على وشكِ البدء
اِعذروني من فضلكم
ما الأمر ؟
دعوني أمر من فضلكم
إذًا ، أبوسعكِ حقًّا إعادةُ إنتاجِ الـ " أوكوجي ريوري " الغامض للسيد ( كايو ) الذي حظيتُ به منذُ 30 عامًا ؟
سيد ( ليان ) . أنا ( آنري ) رئيسةُ الطهاة لمطعمِ تشوجينغ حللتُ لغزَ الـ " أوكوجي ريوري " الغامض
اوه ! أهذا صحيح ؟
لمَ هيَّ من تحظى بالفضل ؟! ماذا حدث لـ ( ماو ) ؟